からだがよろこぶ野菜の事典と薬膳レシピ : 知って楽しい野菜の花言葉つき
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からだがよろこぶ野菜の事典と薬膳レシピ : 知って楽しい野菜の花言葉つき
法研, 2023.5
- タイトル読み
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カラダ ガ ヨロコブ ヤサイ ノ ジテン ト ヤクゼン レシピ : シッテ タノシイ ヤサイ ノ ハナコトバ ツキ
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注記
参考文献: p174
内容説明・目次
内容説明
野菜の花のカラー写真と解説に、野菜の花言葉を添えた楽しめる読みもの＆レシピ集。身近に手に入る野菜ばかり。自分の体質・体調、季節に合わせた美味しいメニューを紹介。それぞれの野菜の旬と目利き、保存方法、下ごしらえのコツを併記した実用使い版。基本は漢方の教えにもとづく野菜の薬膳レシピ集。体の不調を積極的に改善できる。
目次
- 第１章 食養生の主役、野菜ってすごい！（野菜の「力」；野菜の「命」；野菜の「季節」）
- 第２章 季節ごとの野菜の事典と薬膳帖（春・夏の野菜；秋・冬の野菜）
- 第３章 おいしく効かせる野菜の薬膳（賢くおいしく！「野菜の調理法」総まとめ；薬膳の基本（１）中医学の考え方；薬膳の基本（２）食材の性質 ほか）
「BOOKデータベース」 より