書誌事項

調理師全書 : 日本料理

田村勝著

(日本料理技術選集, [1])

柴田書店, 1980.10

タイトル別名

調理師全書日本料理

タイトル読み

チョウリシ ゼンショ : ニホン リョウリ

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BD02782590
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    205p, 図版1枚
  • 大きさ
    22cm
  • 親書誌ID
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