調理師必携

著者

• 柴田書店 シバタ ショテン

書誌事項

調理師必携

柴田書店編

（日本料理技術選集, [2]）

柴田書店, 1980.10

タイトル読み

チョウリシ ヒッケイ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BD02785373
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 8, 516, 15p
• 大きさ: 22cm
• 親書誌ID:
  • BN13511518