むきもの全書

著者

• 桑山, 祺瑞 クワヤマ, ソスイ

書誌事項

むきもの全書

桑山祺瑞著

（日本料理技術選集, [12]）

柴田書店, 1980.10

タイトル読み

ムキモノ ゼンショ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BD02787164
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 262p, 図版4枚
• 大きさ: 27cm
• 親書誌ID:
  • BN13511518