日本料理史考

著者

• 中沢, 正 ナカザワ, タダシ

書誌事項

日本料理史考

中澤正著

（日本料理技術選集, [45]）

柴田書店, 1980.10

タイトル読み

ニホン リョウリシコウ

注記

おもな参考文献: p342-344

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BD02792969
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 347p
• 大きさ: 22cm
• 親書誌ID:
  • BN13511518