魚調理ハンドブック

Author(s)

• 成瀬, 宇平 ナルセ, ウヘイ
• 佐藤, 孝 サトウ, タカシ

Bibliographic Information

魚調理ハンドブック

成瀬宇平, 佐藤孝著

（日本料理技術選集, [49]）

柴田書店, 1980.10

Title Transcription

ウオ チョウリ ハンドブック

Note

参考・引用文献: p176-177

Details

• NCID: BD02793826
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 177p
• Size: 18cm
• Parent Bibliography ID:
  • BN13511518