和食店サービスハンドブック
小笠原清信著
(日本料理技術選集, [50])
柴田書店, 1980.10
ワショクテン サービス ハンドブック
奈良県立図書情報館一般
596.21-ニホン111369344
OPAC
柴田書店
[別巻1] , [別巻2]
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