和食店サービスハンドブック

著者

• 小笠原, 清信 オガサワラ, キヨノブ

書誌事項

和食店サービスハンドブック

小笠原清信著

（日本料理技術選集, [50]）

柴田書店, 1980.10

タイトル読み

ワショクテン サービス ハンドブック

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BD02793928
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: xii, 208p
• 大きさ: 18cm
• 分類:
  • NDC8 : 673.9
• 件名:
  • NDLSH : サービス業
• 親書誌ID:
  • BN13511518