飲食店の店長実力アップ教本 : このチャレンジで店は伸びる : がんばれ!店長 : Let's challenge
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書誌事項
飲食店の店長実力アップ教本 : このチャレンジで店は伸びる : がんばれ!店長 : Let's challenge
旭屋出版, 2006.3
- タイトル別名
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飲食店の店長実力アップ教本 : Let's challenge : このチャレンジで店は伸びる : がんばれ店長
- タイトル読み
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インショクテン ノ テンチョウ ジツリョク アップ キョウホン : コノ チャレンジ デ ミセ ワ ノビル : ガンバレ テンチョウ : Let's challenge
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内容説明・目次
内容説明
月刊「近代食堂」に連載した原稿に加筆訂正したものである。スタッフの育成、数値の管理、接客サービス、販促と、飲食店の店長の実力アップに欠かせないチャレンジテーマを網羅した構成になっている。
目次
- 序章 目指せ！実力店長
- １ さぁ挑戦。ここから始める
- ２ スタッフを大活躍させる
- ３ 数値請負人のプロになる
- ４ サービスの心と技を磨く
- ５ 販促上手の店長になる
- 終章 がんばれ！店長
「BOOKデータベース」 より
