Baking and bakeries

著者

• Muller, H. G. (Hans Gerd)

書誌事項

Baking and bakeries

H.G. Muller

（Shire library classics, 156）

Shire, 2011, c1986

注記

"First published 1986; reprinted 2008. Transferred to digital print on demand 2011"--P. [2]

Includes bibliographical references (p. 32)

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BD02890764
• ISBN:
  • 9780852638019
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Oxford
• ページ数/冊数: 32 p.
• 大きさ: 21 cm
• 分類:
  • LCC : HD9058.B742
  • DC19 : 338.4/766475/09
• 件名:
  • LCSH : Bread industry -- History
• 親書誌ID:
  • BB01614381