The Bloomsbury handbook of Indian cuisine

著者

• Sen, Colleen Taylor
• Bhattacharyya, Sourish
• Saberi, Helen

書誌事項

The Bloomsbury handbook of Indian cuisine

edited by Colleen Taylor Sen, Sourish Bhattacharyya and Helen Saberi

（Bloomsbury handbooks）

Bloomsbury Academic, 2023

タイトル別名

Handbook of Indian cuisine

Indian cuisine

注記

Includes index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BD02891144
• ISBN:
  • 9781350128637
• LCCN: 2022948392
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: London
• ページ数/冊数: [xx], 430 p.
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • DC23 : 641.5954
• 件名:
  • LCSH : Cooking, Indic
  • LCSH : Food habits -- India
• 親書誌ID:
  • BC0214168X