The global Japanese restaurant : mobilities, imaginaries, and politics

著者

• Farrer, James (James C.)
• Wank, David Louis

書誌事項

The global Japanese restaurant : mobilities, imaginaries, and politics

edited by James Farrer and David L. Wank

（Food in Asia and the Pacific）

University of Hawaiʻi Press, c2023

• : pbk

注記

Includes bibliographical references (p. 349-362) and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BD03120751
• ISBN:
  • 9780824895143
• LCCN: 2023004998
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Honolulu
• ページ数/冊数: ix, 380 p.
• 大きさ: 23 cm
• 分類:
  • LCC : TX945.4
  • DC23 : 647.9552
• 件名:
  • LCSH : Japanese restaurants -- History
  • LCSH : Cooking, Japanese -- Social aspects
• 親書誌ID:
  • BB16369044