料理と人生
著者
書誌事項
料理と人生
左右社, 2023.7
- タイトル別名
-
Mets et merveilles
- タイトル読み
-
リョウリ ト ジンセイ
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内容説明・目次
内容説明
文学と料理への情熱は、根本的に切り離せないものだった。2018年ノーベル文学賞に替わるニュー・アカデミー賞受賞。世界的黒人女性作家の最後の自伝的回想録。料理は白人家庭に仕える召使いがすること―。そんな母への反発を抱えながら、作家は文学と同じように料理を愛してきた。
目次
- 1 修行の時代
- 2 マフェのいろいろなバリエーション
- 3 とにかく何かを始めねば
- 4 エスノ・キュイジーヌ
- 5 スクレ・サレの勝利
- 6 ダルはダル
- 7 アメリカを手に入れたい
- 8 東京の味
- 9 クーバ・リブレ
- 10 乳と蜜の国
- 11 ノー・ウーマン、ノー・クライ
- 12 神よ、アフリカに祝福を
- 13 人喰いか否か、それが問題だ
- 14 ヴァンパイアたちの宴
- 15 寝袋背負って放浪しよう
- 16 ソウルフード
- 17 さらばスカーフ、さらばマドラス
- 18 夢の旅、旅の夢
- 19 ウェサン島への航海
- 20 結びに代えて
「BOOKデータベース」 より