それ全部「pH」のせい : 虫歯から地球温暖化、新型コロナ感染拡大まで
著者
書誌事項
それ全部「pH」のせい : 虫歯から地球温暖化、新型コロナ感染拡大まで
（青春新書intelligence, PI-678）
青春出版社, 2023.9
- タイトル別名
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それ全部「pH (ピーエイチ) 」のせい : 虫歯から地球温暖化、新型コロナ感染拡大まで
それ全部pHのせい : 虫歯から地球温暖化新型コロナ感染拡大まで
- タイトル読み
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ソレ ゼンブ「pH」ノ セイ : ムシバ カラ チキュウ オンダンカ、シンガタ コロナ カンセン カクダイ マデ
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注記
参考文献: p205
内容説明・目次
内容説明
「ｐＨ」とは、水素イオン（Ｈ＋）の濃度のこと。すべての物質はこの濃度の違いによって「中性」「アルカリ性」「酸性」に分けられます。パンがふっくら焼けるのも、お酒の味わいを決めるのも、腸内で善玉菌が活躍できるのも、植物・農作物がよく育つかどうかも、パンデミックが起こるのも、み〜んな「ｐＨ」が関わっているのです。
目次
- 第１章 リトマス試験紙だけじゃない！あれもこれも色が変わるのは「ｐＨ」のせい
- 第２章 酸っぱいレモンは実はアルカリ性！味の違いが生まれるのも「ｐＨ」のせい
- 第３章 飲み物とは特に深い関わり 美味しいお酒ができるのも「ｐＨ」のたまもの
- 第４章 ヘアカラーでも重要な役割！ファッションを楽しめるのも「ｐＨ」のおかげ
- 第５章 「混ぜるな危険！」に要注意！汚れが落ちるのも「ｐＨ」のおかげ
- 第６章 虫歯や結石、がん、コロナ…病気になるのも「ｐＨ」のせい
- 第７章 「緑の革命」で加速した土壌酸性化 “土がやせる”のも「ｐＨ」のしわざ
- 第８章 地球温暖化やパンデミックも 地球環境がよくなるかどうかも「ｐＨ」しだい
「BOOKデータベース」 より