美しき食肉の世界 : FOOD IS NOT A GAME : 食肉料理人集団ELEZOのこと
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美しき食肉の世界 : FOOD IS NOT A GAME : 食肉料理人集団ELEZOのこと
旭屋出版, 2023.10
- タイトル読み
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ウツクシキ ショクニク ノ セカイ : FOOD IS NOT A GAME : ショクニク リョウリニン シュウダン ELEZO ノ コト
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内容説明・目次
目次
- Ｃｕｉｓｉｎｅ―ＥＬＥＺＯの料理
- Ｈｉｓｔｏｒｙ―ＥＬＥＺＯヒストリー起業からオーベルジュまでの道
- Ｐｈｉｌｏｓｏｐｈｙ―ＥＬＥＺＯの哲学
- Ｗｏｒｋ―ＥＬＥＺＯの４部門
- Ｈｕｎｔｅｒ―対談（Ｈｕｎｔｅｒ 浅水豊×ＥＬＥＺＯ 佐々木章太）
- Ｃｏｍｍｕｎｉｔｙ―座談会（豊頃町町長 按田武×大津漁港漁協組合長・豊頃町町議長 中村純也×ＥＬＥＺＯ 佐々木章太）
- Ｗｉｎｅ―オーストラリアクイーンズランド州とのワイン造り
- Ｔｅａｍ―ＥＬＥＺＯチーム
- Ｓｕｃｃｅｓｓ―ＥＬＥＺＯ成功の秘訣３０
- Ｍｅｓｓａｇｅ―外から見たＥＬＥＺＯとは？
「BOOKデータベース」 より