塩麴・酒粕・甘酒でつくる寺田本家のおつまみ手帖

著者

• 寺田, 聡美 テラダ, サトミ

書誌事項

塩麴・酒粕・甘酒でつくる寺田本家のおつまみ手帖

寺田聡美著

家の光協会, 2023.10

タイトル別名

塩麴酒粕甘酒でつくる寺田本家のおつまみ手帖

寺田本家のおつまみ手帖 : 塩麴・酒粕・甘酒でつくる

タイトル読み

シオコウジ サケカス アマザケ デ ツクル テラダ ホンケ ノ オツマミ テチョウ

内容説明・目次

内容説明

創業３５０周年。自然酒の蔵元が教える日本酒はもちろん、ワイン、ビールにも合う砂糖・乳製品不使用のうまみたっぷり絶品レシピ。

目次

• 塩麹（簡単おつまみ；おつまみに便利な調味料；ヘルシーおつまみ；肉・魚のおつまみ；スパイス＆ハーブのおつまみ；シメの一品）
• 酒粕（簡単おつまみ；おつまみに便利な調味料；ヘルシーおつまみ；肉・魚のおつまみ；チーズ風味のおつまみ；シメの一品）
• 甘酒（簡単おつまみ；おつまみに便利な調味料；ヘルシーおつまみ；肉・魚のおつまみ；韓国おつまみ；シメの一品）

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BD04387291
• ISBN:
  • 9784259567736
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 111p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC9 : 596
  • NDC10 : 596
• 件名:
  • BSH : 料理
  • BSH : 麴かび
  • BSH : 酒かす
  • BSH : 甘酒
  • NDLSH : 料理
  • NDLSH : 発酵食品
  • NDLSH : コウジカビ