道草を食む : 雑草をおいしく食べる実験室
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道草を食む : 雑草をおいしく食べる実験室
CCCメディアハウス, 2023.10
- タイトル読み
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ミチクサ オ ハム : ザッソウ オ オイシク タベル ジッケンシツ
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注記
参考文献: p189
内容説明・目次
内容説明
ツルナは肉厚でムチッとした歯応え。ドクダミは中国ではパクチー感覚。毎日飲みたいほどおいしいススキ茶。カラシナで作る野良マスタード。植物ってこんなにおもしろい！道端の草の生態、摘み方、食べ方、活用法。
目次
- 春（カラスノエンドウ；カラシナ；タンポポ；イタドリ；ナズナ；ヤブカラシ；カキドオシ）
- 夏（ツユクサ；マツヨイグサの仲間；ツルナ；スベリヒユ；ナワシロイチゴ；ドクダミ）
- 秋（セイタカアワダチソウ；コセンダングサ；ツルマメ；ヤブツルアズキ；ススキ）
- 冬（ハコベ；ヨモギ；スイバ）
「BOOKデータベース」 より