そばを打つそばを語る
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そばを打つそばを語る
三一書房, 2023.11
- タイトル読み
-
ソバ オ ウツ ソバ オ カタル
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注記
参考文献: p234-235
内容説明・目次
目次
- 上野育ちの私の話
- 山形の田舎町での生い立ち
- 藪安から上野藪そばへ（一）
- 集団疎開児童の話 戦中戦後の寒河江での体験
- 藪安から上野藪そばへ（二）
- ふるさと寒河江そば工房の発足
- やまがた素人そば打ち名人大会の開催
- そば打ち教室「鵜の会」のはじまり
- やまがた素人そば打ち名人大会
- そば打ち遍歴で東奔西走
- 旧全麺協『そば打ち教本』とふるさと寒河江そば工房
- 日本そば博覧会ｉｎ幌加内に参加
- 日本そば博覧会ｉｎ松本
- 信州・松本そば祭り二回目の出店
- 信州・松本そば祭り四回目の出店
- 日本そば博覧会いわき市へ震災復興支援
- そば博覧会ｉｎ新発田そば祭り
- 恒例となった「あのよ」の語り
- 五段位への挑戦の顛末
- 松田さんの審査を担当して
- 日本食世界遺産への道
- 鵜飼良平のそば打ち秘伝帳
- そば打ち段位審査あれこれ
- 寒河江の審査を省みて
- これからの江戸のそば
「BOOKデータベース」 より