抗老化のための栄養学 : 100歳でも元気に暮らすために
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抗老化のための栄養学 : 100歳でも元気に暮らすために
阿部出版, 2023.11
- タイトル読み
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コウロウカ ノ タメ ノ エイヨウガク : 100サイ デモ ゲンキ ニ クラス タメ ニ
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内容説明・目次
内容説明
現在の日本は高齢社会です。人間は誰でも歳を取るので年齢に抗う「抗加齢」は不可能ですが、老化のスピードを遅らす「抗老化」は十分に可能です。私たちのからだは毎日食べるものからつくられています。元気で暮らしていくためには毎日の栄養がとても大切です。国の指針は最低限の必要量を示していますが、抗老化のためにはもっと積極的な栄養の摂取が欠かせません。最新の情報に基づく栄養学を学んで、１００歳でも元気に暮らせるからだを目指しましょう。
目次
- 第１章 元気な高齢者でいるために（厚生労働省の基準では栄養は足りない；フレイルを予防して元気に暮らす ほか）
- 第２章 老化の基礎知識（老化のメカニズム；老化による身体構成物質の変化 ほか）
- 第３章 抗老化に必須の基本栄養素（６大栄養素をしっかり摂取する；十分量が必要なビタミン・ミネラル）
- 第４章 抗老化作用が注目される栄養素（エネルギー産生・長寿遺伝子の活性化に働く栄養素；免疫機能の活性化と免疫システムの作成に働く栄養素）
- 第５章 抗老化に効果をもたらす食事療法（加齢性疾患を予防する世界の食事療法；長寿食と種々な疾患の関係）
「BOOKデータベース」 より