盛りつけの基本とアイデア : ワンランク上の食卓を目指す
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盛りつけの基本とアイデア : ワンランク上の食卓を目指す
成美堂出版, 2023.12
- タイトル読み
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モリツケ ノ キホン ト アイデア : ワンランク ウエ ノ ショクタク オ メザス
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注記
出版年月はブックカバーによる
内容説明・目次
内容説明
まずは基本を押さえて、ちょっとした工夫を加えてみてください。あっという間に、まるでレストランのような素敵な盛りつけになるでしょう。
目次
- １ 盛りつけの基本とルール
- ２ 主菜の盛りつけ方
- ３ サラダ・総菜の盛りつけ方
- ４ 主食の盛りつけ方
- ５ その他の盛りつけ方
- ６ スイーツの盛りつけ方
「BOOKデータベース」 より