イラスト食品学各論

Author(s)

• 北越, 香織 キタコシ, カオリ

Bibliographic Information

イラスト食品学各論

北越香織 [ほか] 著

東京教学社, 2023.9

Other Title

Particulars to food science

食品学各論 : イラスト

Title Transcription

イラスト ショクヒンガク カクロン

Note

その他の著者: 飯村九林, 小長井ちづる, 白尾美佳, 端田寛子, 檜垣俊介, 藤井俊輔, 舩越淳子, 武曽歩

引用・参考文献: p241-242

Details

• NCID: BD04650251
• ISBN:
  • 9784808260873
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: x, 245p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDLC : PC25
  • NDC9 : 498.51
  • NDC10 : 498.51
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品
  • NDLSH : 食品化学