アルプスの少女ハイジの料理帳
著者
書誌事項
アルプスの少女ハイジの料理帳
原書房, 2023.11
- タイトル別名
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À table avec Heidi : 50 recettes gourmandes
- タイトル読み
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アルプス ノ ショウジョ ハイジ ノ リョウリチョウ
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注記
参考文献: p157
内容説明・目次
内容説明
子どもの頃にあこがれたあの料理がつくれる！おじいさんの大鍋煮込み、溶かしチーズのラクレット、おばあさんのケーキ…。世界中で愛される名作児童文学に登場する料理・お菓子のレシピと、物語世界の解説。
目次
- 第１章 デルフリ村（ペーターのスープ；仔羊肉の煮込み；ベーコンとキャベツの柔らか煮；おばあさんの白パン；お弁当用のビスケット；復活祭のマカロン；チョコレートトリュフ；クリスマスのワッフル；おばあさんのケーキ；ブリギッテのおやつ）
- 第２章 アルム（ビュンドナーフライシュ；キノコとパンのオーブン焼き ほか）
- 第３章 都会：フランクフルト、ローザンヌ、チューリヒ（フランクフルトの鯛のファルシ；ウイーン風カツレツ ほか）
- 第４章 ハイジの国で（ベルニナ山のスープ；ポレンタのオーブン焼き ほか）
「BOOKデータベース」 より