スイーツヒットの理由 (わけ) : 平成から令和の、この18品はなぜヒットしたか?

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スイーツヒットの理由 (わけ) : 平成から令和の、この18品はなぜヒットしたか?

山本候充著

旭屋出版, 2023.10

タイトル別名

スイーツヒットの理由 : 平成から令和のこの18品はなぜヒットしたか

タイトル読み

スイーツ ヒット ノ ワケ : ヘイセイ カラ レイワ ノ、コノ 18シナ ワ ナゼ ヒット シタカ?

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内容説明・目次

目次

  • １９９０年（平成２年）　ティラミス―バブル気分のリッチ＆おしゃれ
  • １９９１年（平成３年）クレームブリュレ―パリ・とろ！食感インパクト
  • １９９１年（平成３年）まるごとバナナ―価値が見える　用途が見える
  • １９９２年（平成４年）焼きたてチーズケーキ―焼きたて　温かふんわり
  • １９９３年（平成５年）ナタ・デ・ココ―“フシギ食感”＆豊富な話題性
  • １９９３年（平成５年）パンナコッタ―癒しの白　クリーミー後味スッキリ
  • １９９４年（平成６年）生どら・生大福―あん＋生クリーム…定番返り＋α
  • １９９５（平成７年）カヌレ―クラシカル・ロマンの香り　食感対比
  • １９９７年（平成９年）ベルギーワッフル―カリッと素朴・デコボコ不定形
  • １９９８年（平成１０年）なめらかプリン―とろりクリーミー“生感”ネーミング
  • １９９８年（平成１０年）エッグタルト―タルト焼きたて・カスタード風味
  • ２００３年（平成１５年）バームクーヘン―やわらか・できたて手土産
  • １９９９年（平成１１年）２００４（平成１６年）ラスク―リーズナブルなのに高質感・高級感
  • ２０１０年（平成２２年）コンビニロールケーキ―たっぷりクリームロールを個装で食べやすく
  • １９９９年（昭和５０年）頃チョコレート・ウエーブ―こだわり上質“ショコラ”インパクト
  • ２０１７年（平成２９年）クールスイーツ―猛暑、高気温で消費者が牽引
  • ２０１７年（平成２９年）“映え”・“バズ”スイーツ―ネットで話題沸騰　感覚消費
  • ２０２０年（令和２年）ｗｉｔｈコロナスイーツ―ショック回避　癒し・楽しみ欲求

「BOOKデータベース」 より

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