Handbuch der kakaoerzeugnisse : ihre geschichte, rohstoffe, herstellung, beschaffenheit, zusammensetzung, anwendung, wirkung, gesetzliche regelung und zählberichte, dargestellt für gewerbe, handel und wissenschaft

著者

• Fincke, Heinrich

書誌事項

Handbuch der kakaoerzeugnisse : ihre geschichte, rohstoffe, herstellung, beschaffenheit, zusammensetzung, anwendung, wirkung, gesetzliche regelung und zählberichte, dargestellt für gewerbe, handel und wissenschaft

von Heinrich Fincke

J. Springer, 1936

注記

"Kakaofarbenbestimmungstafel" in pocket

Includes index

• NII書誌ID(NCID): BD04763622
• 出版国コード: gw
• タイトル言語コード: ger
• 本文言語コード: ger
• 出版地: Berlin
• ページ数/冊数: xvi, 568 p., [2] folded leaves of plates
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TP640
• 件名:
  • LCSH : Chocolate
  • LCSH : Confectionery
  • LCSH : Cacao