麹の発酵クリームと発酵おやつ : 乳製品、卵を使わないグルテンフリーレシピ : 天使の台所
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麹の発酵クリームと発酵おやつ : 乳製品、卵を使わないグルテンフリーレシピ : 天使の台所
旭屋出版, 2023.10
- タイトル読み
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コウジ ノ ハッコウ クリーム ト ハッコウ オヤツ : ニュウセイヒン タマゴ オ ツカワナイ グルテン フリー レシピ : テンシ ノ ダイドコロ
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注記
表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
内容説明・目次
内容説明
麹メイドのクリームの誕生。発酵の力で乳製品以上の美味しさ。
目次
- １ 発酵クリームのおやつ（クリームをそのままで／生クリームのフルーツ和え；発酵生クリームのショートケーキ；麹モンブラン ほか）
- ２ 麹のおやつ（麹マフィン；豆乳フロストのキャロットケーキ；３種の麹スコーン ほか）
- ３ 発酵調味料でつくるおやつ（３種類の発酵プディング；みそクッキー；アイスボックスクッキー；フルーツケーキ；みそと甘酒のグラノーラ；発酵フルーツウォーター；丸ごといちごゼリー）
「BOOKデータベース」 より