ワンオペ店の仕込み術 : バル・ビストロ・カジュアルレストラン : 冷凍保存 : 真空包装 : メニュー構成 : 段取り : 常備アイテム
Author(s)
Bibliographic Information
ワンオペ店の仕込み術 : バル・ビストロ・カジュアルレストラン : 冷凍保存 : 真空包装 : メニュー構成 : 段取り : 常備アイテム
柴田書店, 2023.12
- Title Transcription
-
ワンオペテン ノ シコミジュツ : バル ビストロ カジュアル レストラン : レイトウ ホゾン : シンクウ : ホウソウ : メニュー コウセイ : ダンドリ ジョウビ アイテム
Available at / 4 libraries
-
No Libraries matched.
- Remove all filters.
Search this Book/Journal
Description and Table of Contents
Description
小さな店のワンオペ営業成功の秘訣は「仕込み」にあり。
Table of Contents
- コントワール クアン
- ビストロ ラ コケット
- 中華 汀
- ボート
- Ｃｒａｆｔ Ｂｅｅｒ Ｋｉｔｃｈｅｎ 心の月
- ニューディー
by "BOOK database"
