榎本美沙の発酵つくりおき : 少量だから気軽に続けられる

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榎本美沙の発酵つくりおき : 少量だから気軽に続けられる

榎本美沙著

家の光協会, 2023.12

Title Transcription

エノモト ミサ ノ ハッコウ ツクリオキ : ショウリョウ ダカラ キガル ニ ツズケラレル

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Description and Table of Contents

Description

みそ・塩麹・甘酒・ヨーグルト、発酵食品をたっぷり使ったつくりおき７２品。

Table of Contents

  • １章　野菜の発酵つくりおき（ヨーグルトポテトサラダ；小松菜と桜えびの塩麹ナムル；かぼちゃの甘酒レンジ煮　ほか）
  • ２章　発酵おかずの素（塩麹トマトサルサ；塩麹きのこ；塩麹ツナ；つゆだく甘酒牛丼の素；甘酒チキンキーマ）
  • ３章　肉・魚の発酵つくりおき（塩麹サラダチキン；鮭の黒酢南蛮漬け；アスパラのみそ肉巻き　ほか）

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Details

  • NCID
    BD04951462
  • ISBN
    • 9784259567798
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    111p
  • Size
    21cm
  • Classification
  • Subject Headings
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