白澤卓二教授の50歳から始める「若返りの食卓」 : 2か月で見た目が変わる!
著者
書誌事項
白澤卓二教授の50歳から始める「若返りの食卓」 : 2か月で見た目が変わる!
日東書院本社, 2012.9
- 麹と酒粕編
- タイトル読み
-
シラサワ タクジ キョウジュ ノ 50サイ カラ ハジメル ワカガエリ ノ ショクタク : 2カゲツ デ ミタメ ガ カワル
大学図書館所蔵 件 / 全2件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
この図書・雑誌をさがす
内容説明・目次
内容説明
“「空腹」で長寿遺伝子がオンになり、「麹と酒粕」で代謝がアップする”。長寿遺伝子の権威Ｄｒ．白澤がこの２つの力に着目。一生続けられる“若返りの食事法”を考案しました。人気料理研究家、検見崎聡美先生のレシピ８１とともに紹介します。
目次
- １ 若返り遺伝子が目覚める朝食 特製ジュースレシピ（トマトとセロリと玉ねぎのジュース；ブロッコリーとかぶのジュース ほか）
- ２ 全身の細胞が活性化する昼食 お手軽ワンプレート飯（甘麹と塩麹の４色そぼろ丼；しば漬け入り甘麹混ぜ寿司 ほか）
- ３ 老化にブレーキをかける夕食１ 理想的な１週間の献立（「さけの甘麹味噌漬け」の献立；「豆腐のカレー風味塩麹焼き」の献立 ほか）
- ４ 老化にブレーキをかける夕食２ 組み合わせ自在の献立（さけのしょうゆ麹辛子酢炒め；さばのしょうゆ麹蒸し ほか）
「BOOKデータベース」 より
