随园食单 白门食谱 冶城蔬谱 续冶城蔬谱

著者

• 袁, 枚 エン, バイ yuan, mei
• 张, 通之 チョウ, ツウシ zhang, tong zhi
• 龚, 乃保 キョウ, ダイホ gong, nai bao
• 王, 孝煃 オウ, コウケイ wang, xiao kui
• 卢, 海鸣 ロ, カイメイ lu, hai ming

書誌事項

随园食单 . 白门食谱 . 冶城蔬谱 . 续冶城蔬谱

(清) 袁枚撰 ; 卢海鸣点校 . (民国) 张通之撰 ; 卢海鸣点校 . (清末民初) 龚乃保撰 ; 卢海鸣点校 . (民国) 王孝煃撰 ; 卢海鸣点校

（南京稀见文献丛刊 / 李海荣, 金承平主编）

南京出版社, 2020.5

第2版

タイトル読み

ズイエン ショクタン . ハクモン ショクフ . ヤジョウ ショフ . ゾク ヤジョウ ショフ

sui yuan shi dan . bai men shi pu . ye cheng shu pu . xuye cheng shu pu

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BD05093558
• ISBN:
  • 9787807184744
• 出版国コード: cc
• タイトル言語コード: chi
• 本文言語コード: chi
• 出版地: 南京
• ページ数/冊数: 2, 12, 168p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • CLC : TS971
  • CLC : TS972.182.531
• 件名:
  • CTSH : 饮食 -- 文化 -- 南京市
  • CTSH : 菜谱 -- 南京市
• 親書誌ID:
  • BA81928190