厨房の哲学者

Author(s)

    • 脇屋, 友詞 ワキヤ, ユウジ

Bibliographic Information

厨房の哲学者

脇屋友詞 著

幻冬舎, 2023.12

Title Transcription

チュウボウ ノ テツガクシャ

Available at  / 10 libraries

Note

文献あり

表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)

Description and Table of Contents

Description

目の前のことに必死になること。考え抜くという苦行。中華の巨匠・脇屋シェフ、心が奮い立つ圧倒的自伝。

Table of Contents

  • 第１章　開かずの踏切
  • 第２章　母と中華鍋
  • 第３章　雨垂れ石を穿つ
  • 第４章　魯山人の末裔
  • 第５章　砂利道とホテル
  • 第６章　デ・ニーロの窯

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Details

  • NCID
    BD05127489
  • ISBN
    • 9784344042100
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    234p
  • Size
    19cm
  • Classification
  • Subject Headings
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