国立国際医療研究センター病院の腎機能を守るおいしい食事大全科 : 食材&レシピ150
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国立国際医療研究センター病院の腎機能を守るおいしい食事大全科 : 食材&レシピ150
主婦の友社, 2024.1
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コクリツ コクサイ イリョウ ケンキュウ センター ビョウイン ノ ジンキノウ オ マモル オイシイ ショクジ ダイゼンカ : ショクザイ & レシピ 150
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Description and Table of Contents
Description
腎機能についてわかりやすく解説。日常生活を見直すための豊富なアドバイス。１週間献立と単品料理を紹介。低たんぱく主菜、減塩副菜＆汁物。主食のごはんは「１食１８０ｇ」。副菜と汁物はすべて減塩レシピ。カリウムやリンのとり方をアドバイス。日常よく使う食材の栄養データを掲載。主菜、副菜、汁物、デザートまで、バラエティに富んだ１００品！病気の基礎知識から食事療法まで、１冊ですべてがわかる。
Table of Contents
- １章 腎臓病の基礎知識と食事の基本（腎臓病は治るの？；腎臓は体の中でどんな働きをしているの？ ほか）
- ２章 １週間献立と単品料理（１日目朝食；１日目昼食 ほか）
- ３章 腎臓に負担のかからない生活習慣（食習慣アドバイス；生活を見直す）
- ４章 腎臓が悪くなる病気の原因と治療（慢性腎臓病は腎機能がだんだん低下する病気です；慢性腎臓病は原因により種類はさまざま ほか）
- 食品栄養データ（穀類（ご飯、パン、めん）；肉・肉加工品（牛肉、豚肉、鶏肉、肉加工品） ほか）
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