ヨーグルト : その基礎科学および技術、製造と調製法
著者
書誌事項
ヨーグルト : その基礎科学および技術、製造と調製法
(発酵乳製品, 第1巻)
雪印乳業技術研究会, 1980.9
- タイトル別名
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Yoghurt : Scientific Grounds, Technology, Manufacture and Preparations
Yoghurt : その基礎科学および技術、製造と調整法
Yoghurt = ヨーグルト
- タイトル読み
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ヨーグルト : ソノ キソ カガク オヨビ ギジュツ セイゾウ ト チョウセイホウ
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