オイルで作るふんわりケーキとサクサククッキー

Author(s)

• 吉川, 文子 (菓子研究家) ヨシカワ, フミコ

Bibliographic Information

オイルで作るふんわりケーキとサクサククッキー

吉川文子[著]

（Orange page books）

オレンジページ, 2024.2

Title Transcription

オイル デ ツクル フンワリ ケーキ ト サクサク クッキー

Note

2018年刊を再構成し、改稿

Description and Table of Contents

Description

オイルとはだれもがうまく作れるヒミツの食材。とびきり軽やかな焼き菓子全４８レシピ。

Table of Contents

• １　オイルで作るふんわりシフォン＆マフィン（生シフォン；マフィン；バットシフォンケーキ；デコレーションバットシフォン）
• ２　オイルで作るサクサククッキー＆スコーン（ちぎりクッキー；カットクッキー；カットスコーン；ふんわり、とろ〜り、魅惑のスイーツ　フォンダンパウンド；型を使わずに美しい形に　フルーツタルト）

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• NCID: BD05306637
• ISBN:
  • 9784865936148
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 111p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC9 : 596.65
  • NDC10 : 596.65
  • NDLC : Y73
• Subject Headings:
  • BSH : 菓子
  • NDLSH : ケーキ
  • NDLSH : ビスケット
• Parent Bibliography ID:
  • BN1184621X