発酵食大学の旨うまレシピ : 今日からすぐできる!ラクしておいしいヘルシーごはん
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発酵食大学の旨うまレシピ : 今日からすぐできる!ラクしておいしいヘルシーごはん
KADOKAWA, 2023.12
- タイトル別名
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発酵食大学の旨うまレシピ : 今日からすぐできるラクしておいしいヘルシーごはん
- タイトル読み
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ハッコウショク ダイガク ノ ウマウマ レシピ : キョウ カラ スグ デキル!ラクシテ オイシイ ヘルシー ゴハン
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内容説明・目次
内容説明
“発酵”のうまみで、料理が上手く・美味くなる！忙しい人こそ発酵調味料を！塩麹・醤油麹・玉ねぎ麹・酒粕・甘酒を活用するレシピ９０。
目次
- はじめに “発酵”ってこんなにすごい！
- 第１章 肉や魚を漬けておいしく！
- 第２章 野菜がたっぷりとれる主役級おかず
- 第３章 家族が喜ぶ王道メニューも簡単！
- 第４章 しっとり・味しみがおいしい作り置き
- 第５章 あと１品ほしいときのスピード副菜
- 第６章 これさえあればＯＫ！のご飯とスープ
- 第７章 やさしい甘さのお手軽スイーツ
「BOOKデータベース」 より
