「ダメ女」たちの人生を変えた奇跡の料理教室
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「ダメ女」たちの人生を変えた奇跡の料理教室
（新潮文庫, 11853,
新潮社, 2024.2
- Other Title
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The kitchen counter cooking school
ダメ女たちの人生を変えた奇跡の料理教室
- Title Transcription
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ダメオンナ タチ ノ ジンセイ オ カエタ キセキ ノ リョウリ キョウシツ
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Note
きこ書房 2017年刊
原著: c2011
参考資料: p350-353
Description and Table of Contents
Description
３８歳で名門料理学校を卒業した著者は、ふとしたきっかけから女性たちに料理を教えることになった。自分らしい料理との付き合い方がわからず、自信が持てなかった年齢も職業もバラバラな１０人とともに笑い、一緒に泣き、野菜を刻み、丸鶏を捌いていたら、彼女たちの人生が変わり始めた！買いすぎず、たくさん作り、捨てないしあわせが見つかる、一冊で何度でも美味しい料理ドキュメンタリー。
Table of Contents
- プロローグ スーパーのカートには人生が詰まっている
- 第１部 泣き笑い、料理する、その心にはいつもパリ（３８歳でル・コルドン・ブルーを卒業した遅咲きの私；憧れの人ならどうする？；包丁とは永遠に苦楽をともに；味覚を信じて、自分を信じて；喜怒哀楽の鶏肉劇場）
- 第２部 加工食品はもういらない、なんだってイチからカンタン（パンだって立ち上がる；ナポレオンを勝たせた卵；戸惑いの肉）
- 第３部 ほんの少し買い、たくさん作り、捨てないしあわせ（歓喜の魚；箱の中の秘密；ひとさじのスープの愛；キッチン訪問、再び）
- キッチン初訪問（サブラ 両親との“思い出の味”がマクドナルドの女；ジョディ 子どもを栄養不足にするセレブ女 ほか）
- キャスリーンのレシピ（イタリアの田舎風ズッキーニのペンネ；基本のオムレツ；ベーシックなローストチキン；忙しいあなたのためのこねないパン）
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