National dish : around the world in search of food, history and the meaning of home

著者

• Von Bremzen, Anya

書誌事項

National dish : around the world in search of food, history and the meaning of home

Anya Von Bremzen

ONE, an imprint of Pushkin Press, 2023

• : pbk

注記

Bibliography: p. [315]-328

Includes index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BD05552178
• ISBN:
  • 9781911590910
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: London
• ページ数/冊数: 340 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • DC23 : 394.12
• 件名:
  • LCSH : Food habits -- Social aspects
  • LCSH : Food -- Social aspects
  • LCSH : Aliments -- Aspect, social
  • LCSH : Cooking
  • LCSH : Nationalism