Wine : ブラインドテイスティングの教科書
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書誌事項
Wine : ブラインドテイスティングの教科書
グラフィック社, 2024.2
- タイトル別名
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Wine (ワイン) : ブラインドテイスティングの教科書 : 科学的アプローチからワインを理解して品種を当てる
Wine blind tasting textbook
- タイトル読み
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Wine : ブラインド テイスティング ノ キョウカショ
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注記
参考文献: p271
内容説明・目次
内容説明
グラスの中のワイン、ズバリ当てられますか？ソムリエ、ワインエキスパートの第二次試験対策にも！
目次
- 第１章 ブラインドテイスティング
- 第２章 人間を知る科学的アプローチ
- 第３章 ブラインドテイスティングをする
- 第４章 ワインを知る
- 第５章 ワインの評価項目
- 第６章 知識を活かす 醸造方法
- 第７章 知識を活かす ブドウ品種
「BOOKデータベース」 より
