Recent advances in food biotechnology

著者

• Kumar, Ajay
• Patruni, Kiran
• Singh, Vijai

書誌事項

Recent advances in food biotechnology

Ajay Kumar, Kiran Patruni, Vijai Singh, editors

Springer, c2022

注記

"Corrected publication 2022"--T.p. verso

"Correction to: Recent advances in food biotechnology" inserted at end

Includes bibliographical references

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BD05712616
• ISBN:
  • 9789811681240
• 出版国コード: si
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Singapore
• ページ数/冊数: xvi, 500 p.
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • DC23 : 664
• 件名:
  • LCSH : Food -- Biotechnology