大阪・北摂のガストロノミー : 地域振興のための食資源
著者
書誌事項
大阪・北摂のガストロノミー : 地域振興のための食資源
晃洋書房, 2024.2
- タイトル別名
-
大阪北摂のガストロノミー : 地域振興のための食資源
- タイトル読み
-
オオサカ ホクセツ ノ ガストロノミー : チイキ シンコウ ノ タメ ノ ショクシゲン
大学図書館所蔵 全53件
  青森
  岩手
  宮城
  秋田
  山形
  福島
  茨城
  栃木
  群馬
  埼玉
  千葉
  東京
  神奈川
  新潟
  富山
  石川
  福井
  山梨
  長野
  岐阜
  静岡
  愛知
  三重
  滋賀
  京都
  大阪
  兵庫
  奈良
  和歌山
  鳥取
  島根
  岡山
  広島
  山口
  徳島
  香川
  愛媛
  高知
  福岡
  佐賀
  長崎
  熊本
  大分
  宮崎
  鹿児島
  沖縄
  韓国
  中国
  タイ
  イギリス
  ドイツ
  スイス
  フランス
  ベルギー
  オランダ
  スウェーデン
  ノルウェー
  アメリカ
この図書・雑誌をさがす
注記
その他の著者: 宮﨑崇将, 葉山幹恭, 安本宗春, 山本博史, 中井郷之
参考文献: 各章末
収録内容
- 大阪・北摂地域と地域振興における食資源 / 村上喜郁 [執筆]
- 農家レストランのガストロノミー / 佐藤敦信 [執筆]
- 地産地消のガストロノミー / 宮﨑崇将 [執筆]
- 清酒のガストロノミー / 佐藤敦信 [執筆]
- 文芸のガストロノミー / 村上喜郁 [執筆]
- 食べ歩きイベントのガストロノミー / 葉山幹恭 [執筆]
- 博物館のガストロノミー / 安本宗春 [執筆]
- フードフェスティバルのガストロノミー / 宮﨑崇将 [執筆]
- 「音楽フェス」と「食」と「まちづくり」 / 山本博史 [執筆]
- 批評文化のガストロノミー / 中井郷之 [執筆]
- 地域振興のための質的食資源 / 村上喜郁 [執筆]
内容説明・目次
目次
- 第1章 大阪・北摂地域と地域振興における食資源
- 第2章 農家レストランのガストロノミー(茨木)
- 第3章 地産地消のガストロノミー(北摂広域)
- 第4章 清酒のガストロノミー(能勢)
- 第5章 文芸のガストロノミー(池田)
- 第6章 食べ歩きイベントのガストロノミー(茨木)―バルフェスタいばらきにみる「まちバル」と地域の食環境
- 第7章 博物館のガストロノミー(池田・吹田)
- 第8章 フードフェスティバルのガストロノミー(吹田)
- 特別寄稿 「音楽フェス」と「食」と「まちづくり」(北摂広域)
- 第9章 批評文化のガストロノミー(北摂広域)
- 第10章 地域振興のための質的食資源
「BOOKデータベース」 より