大阪王将の「超える」経営

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大阪王将の「超える」経営

文野直樹, 陶山計介著

幻冬舎メディアコンサルティング , 幻冬舎 (発売), 2024.2

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オオサカ オウショウ ノ コエル ケイエイ

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Description and Table of Contents

Description

大阪王将の軌跡から読み解く唯一無二の経営戦略。町の中華屋を超えて全国へチェーン展開。既存事業を超えて冷凍食品業界への参入。コロナ危機を超えて逆境に強い組織を確立。

Table of Contents

  • 序章　開業数は多いが倒産数はさらに多い　飲食業界の厳しい現実
  • 第１章　町の中華屋から一大チェーンへ　地域を「超える」経営
  • 第２章　“ガリバー”が君臨する冷凍食品業界への参入　事業領域を「超える」経営
  • 第３章　後発だからこそ生み出せたヒット商品の数々と新たな業態　既成概念を「超える」経営
  • 第４章　危機に直面しても乗り越えていく　逆境を「超える」経営
  • 第５章　競争から抜け出し唯一無二のポジションへ　これまでの大阪王将を「超える」経営
  • 第６章　「超え続ける」ことで１００年企業への道が見えてくる　「ふとした気づき」と「ちょっとした工夫」、「＋＆」の発想

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