よく効くおいしい豆&豆製品 : 豆のパワーと簡単レシピ
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よく効くおいしい豆&豆製品 : 豆のパワーと簡単レシピ
(センシビリティbooks, 31)
同文書院, 1999.3
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ヨク キク オイシイ マメ & マメ セイヒン : マメ ノ パワー ト カンタン レシピ
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Description and Table of Contents
Description
本書では、豆とその加工品について、歴史や健康との関わり、味わいなどについて紹介しています。
Table of Contents
- 1 豆のプロフィール
- 2 大豆の仲間と大豆製品
- 3 小豆と小豆製品
- 4 えんどうの仲間たち
- 5 いんげんの仲間たち
- 6 そのほかの豆
- 7 豆と豆製品のおいしいレシピ
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