食べるためだけにイタリアに行く

Author(s)

    • 小倉, 知巳 オグラ, トモミ

Bibliographic Information

食べるためだけにイタリアに行く

小倉知巳著

KADOKAWA, 2024.3

Title Transcription

タベル タメ ダケ ニ イタリア ニ イク

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Description and Table of Contents

Description

予約の取れない人気店シェフがここに行くためだけに旅しているレストランを惜しみなく紹介。「再現レシピ２０」も収録。

Table of Contents

  • エッセイ　Ｓａｇｇｉｏ（海が見える席で、大家族に紛れて食べる　Ｂｅｃｃａｆｉｃｏ；バラッロ市場のストリートフード　Ｐａｎｉｎｏ；パレルモの片隅の食堂の素朴な一品　Ｓｐａｇｈｅｔｔｉ　ａｌｌａ　ｇｌａｓｓａ；なぜをひもとく　Ｓｐａｇｈｅｔｔｉ　ａｌｌａ　ｃａｒｒｅｔｔｉｅｒａ；シチリアでトップクラスのトラットリア　Ｍｅｒｃｅｄｅ；ダンディな支配人が仕切るリストランテ　Ｌｏ　Ｓｃｕｄｉｅｒｏ；パレルモから一番近い楽園ビーチ　Ｍｏｎｄｅｌｌｏ；イタリアで美味しい店を探すためのマイルール　その１　Ｐａｌａｚｚａｃｃｉｏ；桃源郷ワイナリー　Ｇｉｒｏｌａｍｏ　Ｒｕｓｓｏ；なんてことないけど、奥深い組み合わせ　Ａｌｌａ　Ｓｉｃｉｌｉａｎａ　ほか）
  • 選りすぐりの精鋭ワイン
  • お土産シリーズ　オールドボトル編
  • お土産シリーズ　小物編
  • 郷愁を誘うイタリアのメニュー表

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