海藻で魚をおいしくする話
著者
書誌事項
海藻で魚をおいしくする話
日本橋出版 , 星雲社 (発売), 2024.2
- タイトル別名
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魚をおいしくする話 : 海藻で
- タイトル読み
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カイソウ デ サカナ オ オイシク スル ハナシ
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注記
参考図書: p154
内容説明・目次
目次
- 研究の始まり
- 水産化学から水産増殖学へ
- 養殖事業と飼料改善の必要性
- 配合飼料用サプリメントの必要性
- 藻類で養殖魚を美味くする
- 藻類は何故有効なのか？
- 養魚飼料に添加する藻類
- 健全性に関する講演、書籍
- その後の養魚飼料サプリメントの研究
- 藻食魚に関する研究
- 藻類に纏わる話
- 水産物に纏わる話
- 細やかな国際貢献
「BOOKデータベース」 より