生化学 : 人体の構造と機能及び疾病の成り立ち
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生化学 : 人体の構造と機能及び疾病の成り立ち
(サクセス管理栄養士・栄養士養成講座 / 全国栄養士養成施設協会, 日本栄養士会監修)
第一出版, 2024.2
第6版
- タイトル読み
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セイカガク : ジンタイ ノ コウゾウ ト キノウ オヨビ シッペイ ノ ナリタチ
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生化学 / 佐々木康人, 近久幸子, 中村彰男著
BD06755578
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生化学 / 佐々木康人, 近久幸子, 中村彰男著
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注記
監修: 全国栄養士養成施設協会, 日本栄養士会
内容説明・目次
目次
- 1 人体の構造(人体の構成)
- 2 アミノ酸・たんぱく質・糖質・脂質・核酸の構造と機能(アミノ酸・たんぱく質の構造・機能;糖質の構造・機能;脂質の構造・機能;核酸の構造・機能)
- 3 生体エネルギーと代謝(生体のエネルギー源と代謝;酵素)
- 4 アミノ酸・たんぱく質・糖質・脂質の代謝(アミノ酸・たんぱく質の代謝;糖質の代謝;脂質の代謝;核酸の代謝)
- 5 個体のホメオスタシスとその調節機構(情報伝達の機構;ホメオスタシス)
「BOOKデータベース」 より