コーヒー・カフェ文化と阪神間
著者
書誌事項
コーヒー・カフェ文化と阪神間
（大手前大学比較文化研究叢書, 19）
水声社, 2024.3
- タイトル別名
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コーヒーカフェ文化と阪神間
- タイトル読み
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コーヒー・カフェ ブンカ ト ハンシンカン
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注記
その他の執筆者: 白石斉聖, 呉谷充利, 細江清司, 栄秀文, 小林宣之, 森元伸枝
収録内容
- 食品科学から見る珈琲 / 白石斉聖 [著]
- カフェ / 呉谷充利 [著]
- 日本のコーヒー大衆化はブラジルコーヒーから始まった / 細江清司 [著]
- COFFEE WAVE / 栄秀文 [著]
- モニュメントで辿る神戸・阪神間の珈琲ツーリズムの可能性 / 海老良平 [著]
- 珈琲で語り合う人・文化・地域の交流 / 森元伸枝司会 ; 白石斉聖, 呉谷充利, 細江清司 [ほか述]
内容説明・目次
目次
- 食品科学から見る珈琲
- カフェ―新たな社交空間
- 日本のコーヒー大衆化はブラジルコーヒーから始まった
- ＣＯＦＦＥＥ ＷＡＶＥ
- モニュメントで辿る神戸・阪神間の珈琲ツーリズムの可能性
- “全体討議”珈琲で語り合う人・文化・地域の交流
「BOOKデータベース」 より