給食経営管理論

Author(s)

• 全国栄養士養成施設協会 ゼンコク エイヨウシ ヨウセイ シセツ キョウカイ
• 日本栄養士会 ニホン エイヨウシカイ
• 大中, 佳子 オオナカ, ヨシコ
• 土岐田, 佳子 トキタ, ヨシコ
• 大澤, 絢子 オオサワ, アヤコ

Bibliographic Information

給食経営管理論

大中佳子, 土岐田佳子, 大澤絢子著

（サクセス管理栄養士・栄養士養成講座 / 全国栄養士養成施設協会, 日本栄養士会監修）

第一出版, 2024.4

第11版

Title Transcription

キュウショク ケイエイ カンリロン

Note

監修: 全国栄養士養成施設協会, 日本栄養士会

Details

• NCID: BD06541213
• ISBN:
  • 9784804114743
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: iv, 217p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC9 : 498.59
  • NDC10 : 498.59
• Subject Headings:
  • BSH : 給食
• Parent Bibliography ID:
  • BB28033506