PARIS-KYOTO : パリで生まれた和菓子のレシピ

Author(s)

• パティスリーTOMO パティスリー トモ
• Héraud,Anne‐Claire エロー, アン・クレール
• 岡野, 佳 オカノ, ケイ

Bibliographic Information

PARIS-KYOTO : パリで生まれた和菓子のレシピ

パティスリーTOMO著 ; アン=クレール・エロー写真 ; 岡野佳訳

オレンジページ, 2024.5

Title Transcription

PARIS-KYOTO : パリ デ ウマレタ ワガシ ノ レシピ

Note

原タイトル:Paris‐Kyoto

Description and Table of Contents

Description

フランス菓子×和菓子。世界が注目するパリの名店の和菓子レシピが日本でついに登場！和菓子作りの基本からお店の看板メニューまで。

Table of Contents

• フランス流　和菓子入門
• 基本
• あん
• お茶の時間
• 伝統的な和菓子
• どら焼き
• 和風フランス菓子

by "BOOK database"

• NCID: BD06647087
• ISBN:
  • 9784865936391
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Original Language Code: fre
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 159p
• Size: 24cm
• Classification:
  • NDC9 : 596.65
  • NDC10 : 596.65
  • NDLC : Y73
• Subject Headings:
  • BSH : 和菓子
  • NDLSH : 和菓子