なかしましほソウルのおいしいごはんとおやつ
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なかしましほソウルのおいしいごはんとおやつ
KADOKAWA, 2024.4
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ナカシマ シホ ソウル ノ オイシイ ゴハン ト オヤツ
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Description and Table of Contents
Description
辛さひかえめ、野菜はたっぷり、お肉もときどき。人気料理家が案内する韓国の食堂＆カフェ＆食材店。
Table of Contents
- １章 ごはん（おからのチヂミとチゲ―アンドク；キンパと温グクス―イェッチッククス ほか）
- ２章 おやつ（眺めのいいギャラリーカフェ―Ｅ．Ｎ．ＧＡＬＬＥＲＹ；伝統茶―ミンソク茶店 ほか）
- ３章 市場（京東市場・清涼里総合市場・清涼里青果物市場；あずき粥とチャンチグクス―コルモクチッ；ソウル中央市場 ほか）
- ４章 テイクアウト＆おみやげ（韓国式たいやき―ヒョゴンインオパン；お餅と薬菓―キョンギトッチッ ほか）
- ５章 おみやげレシピ（“薬菓型で”薬菓；“ホドゥグァジャ型で”ホドゥグァジャ ほか）
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