関口一郎・珈琲対談 : カフェ・ド・ランブル創始

Author(s)

• 関口, 一郎 セキグチ, イチロウ
• 渡辺, 徳仁 ワタナベ, ノリヒト

Bibliographic Information

関口一郎・珈琲対談 : カフェ・ド・ランブル創始

関口一郎 [著] ; 渡辺徳仁編

いなほ書房 , 星雲社(発売), 2024.4

Title Transcription

セキグチ イチロウ コーヒー タイダン : カフェ ド ランブル ソウシ

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 第１部　珈琲と文化（珈琲と文化について；国によって違う飲み方；珈琲豆の栽培原種；宣伝イメージの功罪；淹れ方は、日本人が世界一？　ほか）
• 第２部　おいしい珈琲の淹れ方（おいしい珈琲を淹れる条件；豆の買い方と挽き方と保存方法；オールド・ビーンズ（エイジング）について）

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• NCID: BD06654617
• ISBN:
  • 9784434339486
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京,東京
• Pages/Volumes: 123p
• Size: 19cm
• Classification:
  • NDC9 : 596.7
  • NDC10 : 596.7
  • NDLC : EF27
• Subject Headings:
  • BSH : コーヒー
  • NDLSH : コーヒー