能登・金沢・加賀の発酵食 : 石川の文化観光 : 土地の文化を食べよう

Author(s)

• 北国新聞社 ホッコク シンブンシャ

Bibliographic Information

能登・金沢・加賀の発酵食 : 石川の文化観光 : 土地の文化を食べよう

北國新聞社編集

北國新聞社, 2024.3

Other Title

能登金沢加賀の発酵食

Title Transcription

ノト カナザワ カガ ノ ハッコウショク : イシカワ ノ ブンカ カンコウ : トチ ノ ブンカ オ タベヨウ

Note

参考文献: 巻末

Details

• NCID: BD06738808
• ISBN:
  • 9784833023054
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 金沢
• Pages/Volumes: 107p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC9 : 588.51
  • NDC10 : 588.51
  • NDLC : EF27
  • NDC10 : 596
• Subject Headings:
  • BSH : 発酵食品
  • BSH : 食生活 -- 石川県
  • NDLSH : 食物 -- 石川県
  • NDLSH : 発酵食品